더 우아한 시니어의 일품요리 7월 활동 7월 4일, 11일, 18일, 25일 , 8월 8일 (금요일)

청주내덕노인복지관에서는 남성 참여자분들 대상으로 한 요리실습 프로그램 ‘더 우아한 시니어의 일품요리’ 7~8월 활동을 진행하였습니다. 
 

7월 4일에는 삼겹살고추장볶음과 오색야채샐러드를 만들어보는 시간을 가졌습니다. 매콤한 고추장 양념에 삼겹살을 볶아낸 감칠맛 나는 반찬과 다채로운 색의 신선한 채소로 만든 샐러드는 어르신들의 입맛은 물론 눈까지 즐겁게 해주었습니다. 
 

7월 11일에는 코다리강정과 코다리비빔국수를 실습했습니다. 바삭하게 튀긴 코다리에 달콤매콤한 소스를 입힌 강정, 시원한 양념으로 무쳐낸 코다리비빔국수는 여름철 입맛을 돋우기에 제격이었습니다. 

7월 18일에는 콩나물무침과 콩나물불고기를 주제로 실습이 이루어졌습니다. 아삭하게 삶아낸 콩나물로 만든 기본 반찬과, 돼지고기와 함께 볶아낸 콩나물불고기는 일상 속에서도 쉽게 활용 가능한 실용적인 요리로 큰 호응을 얻었습니다.

7월 25일에는 짜글이김치찌개와 순대볶음을 만들어보았습니다. 깊은 맛을 자랑하는 묵은지와 돼지고기, 각종 버섯을 넣어 끓인 찌개, 그리고 채소와 순대를 듬뿍 넣어 볶아낸 순대볶음은 푸짐한 한 끼 식사로 마무리되며 어르신들의 큰 만족을 이끌어냈습니다. 

8월 8월 8일에는 1회기에서 담근 된장을 활용해 차돌박이 된장찌개, 된장소스 두부구이, 된장 가지구이를 만들었습니다. 숙성된 된장의 깊은 맛이 일품이라는 반응이 이어졌습니다.

각 회기 후에는 실습한 음식을 함께 둘러앉아 식사하며 정을 나누는 시간을 가졌습니다. 직접 만든 음식을 나누는 자리에서 어르신들의 얼굴에는 흐뭇한 미소가 가득 번졌습니다. 총 8회기 동안 함께해주신 어르신들께 감사드리며, 앞으로도 청주내덕노인복지관은 어르신들의 활기찬 노년과 즐거운 일상을 위해 다양한 프로그램을 이어가겠습니다.